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課程介紹：

       中式廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大，并成為熱門的高薪朝陽職業(yè)。根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以“烹飪王國”著稱，廚師人數(shù)更是首屈一指。
 

　　中式廚師一是工作壓力小；二是就業(yè)壓力小。在工作當中廚師憑的是自己的廚藝和技能，按照客人的要求有方向有目的地工作, 客人只要中意口味，工作上就不會有壓力，同時還能為飯店帶來回頭客。在國內(nèi)餐飲業(yè)大步前進時，餐飲行業(yè)的人才需求狀況卻發(fā)生了嚴重變化，餐飲從業(yè)人員少，而需求量大，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大障礙。所以，學(xué)廚師，就業(yè)不再是壓力！